My First DIY Apple Pie

Hello, chinggu! Hawayu? Hope you in best condition :))

(BTW besok hari terakhirnya bulan April ya guys, cuma mau ngingetin doang kok sama my forever favorite anime: Shigatsu wa Kimi no Uso, hhe. jiwa vvibu keluar dah 😅 wkwk)

Aku mau ngasih tau nih tentang pengalaman bikin apple pie kemarin sore. Sebenarnya niat bikin apple pie udah lama banget. Tapi sayangnya baru kesampean kemarin.

Well, kenapa sih apple pie?
You know lah sebagai seorang yang BM alias banyak mau, nafsu makanan kebarat-baratanku gede banget beb. Tiba-tiba pengen ayam KFC, Chattime, pizza, kadang juga pengen siomay kang Irwan di seberang Jl. Nusantara (eh, yang terakhir bukan menu barat ya wkwk).

Nah, tiba-tiba juga, ke-BM-an lidahku ngasih sinyal minta dibeliin Apple Pie nya si McD. Sayang, aku kan cuma seorang gadis dusun yang jauh dari kota :(( masa iya demi apple pie si McD aku mesti jalan sejauh +70KM sih? wkwk. Keadaan menuntutku untuk kreatif bikin apple pie sendiri. Dengan semangat dan keinginan kuat untuk makan apple pie, aku search di internet bahan dan cara membuatnya. Dari berbagai sumber, ada beberapa bahan dan rempah yang aku ganti atau ga dipake sama sekali karena ga bisa nemu belinya dimana (maklum, tinggal di dusun wkwk), kayak bubuk pala, apple cider vinnegar, heavy cream, dsb. Singkatnya, resep yang aku bikin ini misquinn bahan. Bahkan puff pastry nya aku ganti sama roti tawar yang dipipihkan aja :(

Bahan yang aku pake untuk isian:
• gula pasir 3/4 cup
• gula merah alias gula jawa 2 sdm
• apel ijo 200gr, dikupas dan dipotong kecil-kecil
• kayu manis 2cm (harusnya pake bubuk kayu manis beb) :(
• butter 1 sdm (sebaiknya yang unsalted, tapi aku cuma punya yang salted) :((
• air perasan lemon 2 sdm (aku pakenya You C 1000 rasa lemon, wkwk)
• garam secukupnya. tapi karena aku tadi pakenya salted butter, jadi aku ga pake garam sama sekali :)
• air (juga) secukupnya. Aku pakenya sekitar 75ml.
• larutan tepung maizena.

Bahan kulitnya:
• cuma pake roti tawar yang pinggirannya dibuang, terus dipipihkan pake botol wkwk. jadinya kayak lembaran puff pastry begitchuu beb

Cara membuatnya gampang kok. Begini nih kira-kira:
1. Larutkan gula pasir ke dalam air dengan api kecil sambil terus diaduk.
2. Tambahkan gula merah, aduk lagi sampai tercampur jadi satu. Masukkan butter dan kayu manis, lalu aduk lagi.
3. Masukkan potongan apel dan You C 1000 rasa lemon 2 sdm aja >_< 4. Tunggu sampai apelnya lembut. Aduk sesekali.

(gambar penampakan isian apple pie yang belum mengental)


5. Sambil menunggu apelnya lembut, bikin larutan maizenanya ya. Caranya, 1 sdm maizena ditambah 1 sdm air lemon dan secukupnya air dingin/biasa, aduk aduk sampai ketiganya bercampur jadi larutan berwarna putih hhe.
6. Kalo apelnya udah lembut, masukkan larutan maizena. Aduk sampai mengental.
7. Dinginkan.

Setelah berhasil membuat isian apple pie, selanjutnya ambil lembaran puff pastry palsu alias roti tawar yang udah dipipihkan tadi wkwk. Isi dengan isian apple pie kira-kira 1 sdm. Lalu rekatkan dengan bantuan kocokan telur. Tapi karena stok telur dirumahku udah abis, aku lewatin step ini, dan langsung pinggiran puff pastry palsu tadi dipenyetin pake garpu, biar nempel gitu dan sekalian mempercantik bentuknya juga sih wkwk. Kalo udah, goreng si puff pastry palsu yang udah diisi dan dipenyetin pinggirannya tadi (ribet gini bahasaquuu) sampai kuning kecoklatan.
And, walaaa.. this is it! Apple pie McD KW ala chef Nini Quinn



p.s:
Sebenarnya itu bahan isiannya sempat aku tambahin sama larutan sagu wkwk. Karena ga punya tepung maizena, jadi aku pikir sagu yang paling mirip.. yakali bisa bikin isiannya kentel gitu. ternyata yang kudapat hanya zonk wkwk. Akhirnya aku minta dibeliin tepung maizena sama ayah. Untung ayah mau, karena udah malem sih aku bikinnya.
Dan itu jg kematengan aku gorengnya, jadi hampir gosong gitu dah :(

Yang penting kan rasanya numero uno, dan Ayah Mama demen wkwk.

Kalian kalo mau coba bikin juga, boleh banget nih. Murah, sehat, dan enak heuheu. Apalagi anak perempuan, harus belajar masak beb.. selain pintar akademik, kita juga mesti pintar ngurus rumah tangga.. masak, beres-beres, dandan, berkebun, dan lain-lain (asal jangan pinter nukang aja, biarin itu jd tugas suami wkwk). Karena suami dan anak-anak kita ga hanya butuh kecerdasan kita aja, tapi juga cinta dan perhatian dari kita #eaaa.

Okedeh, sekian dulu ya bebs sharing tentang apple pie nya. Kalo ada yang mau ditanya-tanya boleh langsung ke line aku: riniyuri, tp rada penuh spam OA sih, jd mungkin nanti suka tenggelem gitu chat kalian wkwk. Bye bye! Kaori pamit dulu nih. mmuach :*